＊　どんな鍋が好きですか？
　　　　　好きな食べ方、具など教えてください。

　　　　’04窯元市メールマガジン読者様限定プレゼントの質問に
　　　　　お答えいただきありがとうございました。

　　　　　さすがに鍋！
　　　　　前回「おかずは1人ずつ盛りますか、鉢・大皿に盛りますか？」の質問を
　　　　　上回る92％の回答をいただきました。

　　　　　みなさん愛情のこもった鍋、こだわりの鍋、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろんな鍋、具材を教えてくださいました。

　　　　　お答えの多かった順に紹介いたします。

・キムチ鍋（チゲ鍋も入れました）

　　♪冬はやっぱりキムチ鍋です！！
　　　　いっぱい汗かきながらフーフーいって食べるのが本当においしいですよね☆
　　　　うちはキムチ鍋にはんぺんを入れるんですよ。おいしいので、ぜひぜひ試してみてくださ〜い＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（佐賀県　　T　さん）

　　♪キムチ鍋が大好きです！ 　寒い季節にピリカラのキムチ鍋はとても体が温まります！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（山口県　R　さん）

　　♪チゲ鍋。とにかく野菜を鍋にたくさん入れて食べます。　　（千葉県　S　さん）

　　★もはや日本の食に入り込んだキムチ、日本の漬物でいま生産量No1だとか！
　　　　我が家ではこどもがいるので鍋を辛くできません。それで・・・、
　　　　もつ鍋の時には必ず取鉢でキムチをしゃぶしゃぶ、これでいただいています。（陶）

・水炊き（鍋）

　　♪鶏肉のミンチをつみれにして作る我が家の水炊き鍋です。（三重県　I　さん）

　　♪水炊きをポン酢であっさりと。　　　　　　　　　　　　　　　　（京都府　M　さん）

　　♪水炊き、ポン酢大好きです。　　　　　　　　　　　　　　　　（愛知県　M　さん）

　　♪一番はやはりみずたき鍋。 　簡単でおいしいですよね。　（東京都　U　さん）

　　★水炊きが好きな人はあっさりがすきらしい。
　　　　お答えもたいへんあっさりとしたものが多かったようです。　（陶）

・寄せ鍋

　　♪寄せ鍋が大好きです。メインは野菜です。 　だしになるものは、タラを入れます。 　
　　　　醤油ベースの、あっさりしたスープにするので、鍋のあとの雑炊が、とてもおいしいです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（滋賀県　Y　さん）
　　♪寄せなべがすきです。 　
　　　　こんぶと鰹節でとった出し汁に魚、肉、野菜、とくに水菜はたっぷりいれて、
　　　　ごまたれ、醤油たれには大根おろしをたっぷりいれて味わいます。
　　　　最後はごはんをいれて、卵をいれ 　おぞうすいですが、
　　　　最後にミツカンポンズで味付けるととっても、おいしいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（静岡県　I　さん）

　　♪シンプルな寄せ鍋です。豚肉は必ず入れます。
　　　あと、春菊、しいたけ、しめじ、豆腐、しらたき、とり団子など入れます。
　　　味付けはあっさりしょうゆ味です。　　　　　　　　　　　　　　（愛知県　K　さん）

　　♪一番好きなのはいろいろな野菜のだしが出た寄せ鍋です。肉や魚が苦手な私は野菜が一番！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（福島県　S　さん）

・ちゃんこ鍋

　　♪好きな鍋は『ちゃんこ鍋』です。 　
　　　　野菜が今はとても高いのであるものを入れていただきます。 　
　　　　豚肉の薄切り、たこのすりみだんご、季節の野菜を入れてだし汁、しょうゆ、にんにく、
　　　　塩コショウ、みりん、酒などで味をつけてぐつぐつ煮ます。　（愛知県　Y　さん）

　　♪城山のちゃんこ鍋スープで作るちゃんこ鍋が好きです。必ずおもちを入れて食べています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（福岡県　M　さん）

　　★私は寄せ鍋とちゃんこ鍋の区別がつきません。
　　　　ゴボウのある？なし？どなたか教えてください。　（陶）

・しゃぶしゃぶ

　　♪しゃぶしゃぶが一番好きです。牛肉じゃなくて、豚肉でも十分おいしいですから。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（静岡県　N　さん）

　　♪中国のしゃぶしゃぶ（火鍋：フォー・グォーと読みます）が好きです。
　　　　食べ方は鶏がらなどで採った白濁スープに肉や野菜を入れて（しゃぶしゃぶして）食べるのですが、
　　　　カニ味噌を酒で味噌を加えて溶いた「タレ」つけると美味です。
　　　　烏コッケイやスッポンを入れると美味しいですが高価なので滅多に入れません…。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（滋賀県　H　さん）

　　♪レタス豚シャブ 　鍋に水とレタスを入れておき、豚肉をしゃぶしゃぶします。
　　　　人参をピーらーで薄切りにしたものを入れても美味しい。
　　　　ごまダレでいただきます。子供も驚くほどレタスを食べます。（茨城県　K　さん）

　　★ほかに、鯛しゃぶが好きな方も。
　　　　小さい頃しゃぶしゃぶを初めてたべたときの感動をまだ覚えています！
　　　　近頃は歳がとれてきたせいか、牛より豚のほうがアッサリで、よかったりします。　（陶）

・すき焼き

　　♪我が家の一番は、親鶏すき焼きです。 　
　　　　味付けはすき焼き、具は親鶏、ひも、砂ずりなどいれます。 　
　　　　けっこうくせがある具ですが、濃いすき焼き味でグーーなのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（愛媛県　N　さん）

　　♪鍋はすき焼きにかぎる。　　　　　　　　　　　　　　　　　（山形県　T　さん）

・おでん

　　♪おでんがスキです。前の日から煮込んでしっかり味をしみこませると美味しいです。
　　　　好きな具は卵と厚揚げです。　　　　　　　　　　　　　（大阪府　K　さん）

　　★このほか

　　♪普通にかに鍋が一番と思う。　　　　　　　　　　　　　（愛知県　Z　さん）

　　♪昨年は、豆乳で野菜やお肉を煮て、ポン酢で食べる豆乳鍋。
　　　　今年は餃子鍋を２回しています。　　　　　　　　　　　（広島県　O　さん）

　　♪もつ鍋！最後に、中華そばを入れて食べるとgood! （岡山県　Y　さん）

　　♪なんといっても、きりたんぽ鍋です。
　　　　ごはんいらずなので、寒い季節はしょっちゅういただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（青森県　Y　さん）

　　♪石狩鍋です。 　酒粕を入れると最高。　　　　　　　　（群馬県　T　さん）

　　♪春菊が大好きでなので、お鍋は春菊メインになります。
　　　　お野菜は、自然のパワーをもらう気がしてありがたい気分になります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（東京都　M　さん）

　　つくね鍋、たらと白菜鍋、ギンダラ鍋、
　　　　　飛鳥鍋（(ミルクをベースにしたもの）、白湯スープ鍋、だご汁・・・。

　　★どの鍋もおいしそうです！

　　♪鍋を囲んで,家族で団欒！の季節ですね。
　　我が家では、各自何でも好きなものを入れます。
　　肉だったり魚だったり、子供達はウインナーが好きですね。
　　まるで闇なべ！？状態ですが、つけだれをおろしポン酢にしたり、溶き卵にしたり、
　　好きなように美味しく！が我が家の鍋です 。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（岐阜県　U　さん）

　　♪好きな食べ方・・・ 　うーん、大人数で食べる。これにつきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（埼玉県　K　さん）

　　★ということでしょうか、

　　　この冬もいっぱい鍋をたべましょう！！